Chips et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Des recettes croustillantes de chips de pommes de terre et de légumes
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 1 personne
Cuisine: chips

Les chips classiques sont assaisonnées seulement de sel mais on peut trouver d'autres condiments. Photo par Robyn Lee

Une fois les mains dans un bol de chips, difficile de s'arrêter avant que ce dernier ne soit complètement vide. Nous sommes invariablement attirés par ces fines tranches de pomme de terre frites. A l'apéritif ou lors d'un pique-nique, c'est l'ingrédient qu'on aime grignoter tout en pensant à notre prochaine séance de sport.

Les chips vendues en supermarché sont particulièrement grasses, riches en sel et en additifs en tout genre, mieux vaut les faire soi-même et en contrôler ainsi les quantités. Pour varier les plaisirs, à vous de les agrémenter d'épices et herbes aromatiques et d'échanger les pommes de terre avec des légumes racines comme le panais, le topinambour ou la betterave.

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Chips légères de pomme de terre aux sel de mer aromatisé aux herbes aromatiques et piment d'Espelette

Moilaurie

On craque pour les chips de pomme de terre au sel marin aromatisé aux herbes aromatique & au piment d'Espelette, tout en légèreté!

Crackers healthy vegan

Amelia

Qui ne craque pas pour un crackers ? L'apéro, c'est sacré surtout pendant les chaudes nuits d'été. Et comme la rentrée n'est pas encore arrivée (à l'heure où j'écris ce texte, bien qu'il n'y ai pas de saisons pour un ptit cocktail), on peut encore en profiter pendant quelques semaines.

Chips de pita épicés

Catherine Cuisine

Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.

Brocolis en chips

lacuisinedunetoquee

Les chips de brocolis sont une façon originale et gourmande de faire aimer ce légume à toute la famille, même aux plus réticents. Cette recette, à la fois croustillante et légère, transforme le brocolis en un encas ludique à grignoter avec les doigts. Parfait pour un apéritif sain ou en accompagnement d’un plat principal, ces chips surprennent par leur simplicité et leur goût addictif.

Le brocolis est coupé en petits bouquets, légèrement huilé, assaisonné d'épices (paprika, ail en poudre, sel) et rôti au four jusqu'à devenir croustillant. La cuisson fait ressortir la saveur douce du brocolis, tout en lui donnant une texture agréable et croquante. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

Servez ces chips avec une sauce béarnaise, une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt à l'ail et aux herbes pour un combo gagnant. C'est aussi une excellente idée pour récupérer du brocolis trop cuit en lui redonnant une nouvelle vie en version snack. Une recette simple, rapide et parfaite pour les petits comme pour les grands !