Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru : une recette savoureuse et colorée

Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru

Name: Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vitelotte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Quand j'ai vu cette recette dans le magazine La Cucina Italiana j'ai eu tout de suite envie de la préparer à cause des belles couleurs et parce que je n'avais jamais préparé des pommes de terre vitelotte. Par contre j'ai triché un peu, car avec les vitelotte il fallait façonner des gnocchi, mais je suis restée au stade de la purée. Je vous donne cependant la recette originale. Il fallait garnir le plat avec du cerfeuil frais que je n'ai pas trouvé et que j'ai remplacé par du persil pour respecter les couleurs.

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fromage graines de pavot jambon cru oeuf topinambour vitelotte

Publié le 15 janvier 2022 à 10h24, Modifié le 12 janvier 2023 à 16h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru

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Les topinambours au goût du jour !

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