Salade de pommes de terre Vitelottes et de patates douces

Lorsque les couleurs automnales s'installent et que les journées fraîches appellent à des plaisirs culinaires réconfortants, le risotto au butternut émerge comme une création gourmande qui capture la quintessence de la saison. Dans cette recette, la douceur veloutée du butternut, ce cucurbitacée aux teintes chaudes, se marie à la texture crémeuse du riz Arborio pour offrir une symphonie de saveurs riches et réconfortantes.

Cette terrine de courgettes au colombo est une recette à la fois légère, parfumée et originale, parfaite pour vos repas d’été, un buffet ou un plat principal sans prise de tête. Elle marie la douceur fondante des courgettes avec les notes chaleureuses et épicées du Colombo, un mélange d’épices antillais qui apporte une belle touche d’exotisme.

Facile à préparer, cette terrine se savoure aussi bien chaude que froide, ce qui en fait une option très pratique pour un repas partagé ou un pique-nique. Servie en tranches avec une salade croquante ou une sauce au yaourt citronné, elle fait toujours son petit effet à table et séduit aussi bien les amateurs de cuisine végétarienne que les gourmands en quête de nouveauté.

Le gratin de courgettes au curry est un plat délicieux et facile à préparer, qui met en valeur la saveur douce et subtile de la courgette associée à la saveur épicée du curry.