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Surprenez vos invités avec des recettes colorées à base de vitelotte

Gnocchis de vitelottes noires
La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens

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Purée arlequin 100% naturelle
Côte de boeuf grillée au charbon et purée de vitelotte
Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle
Purée vitelotte au siphon d'Etchebest

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