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Vitelotte et pomme de terre : toutes nos recettes

Gnocchis de vitelottes noires
La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens

Recettes de vitelotte et pomme de terre du Chef Simon, techniques et vidéos

Toutes les recettes de vitelotte et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de vitelotte et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes
Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Purée vitelotte
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
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Faux filet de boeuf au poivre flambé au whisky
Tarte violette, canard et chantilly de myrtille
Poêlée de pommes de terre, haricots verts et saucisse de Strasbourg
Parmentier de vitelottes au chèvre, noix et tofu
Fleurs de pommes de terre, patate douce et vitelotte
Escalope de foie gras poêlée, confiture de butternut et écrasé de Vitelotte
Soupe vitelottes et poireaux
Verrines tricolores de pomme de terre
Purée arlequin 100% naturelle
Gnocchis de patates vitelottes
Velouté vitelotte salicornes
Chips de légumes maison

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