Pounchki ou Pączki : des beignets polonais fait maison

Pounchki

Name: Pounchki
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: paczki
Ingredients: 375g de farine; 1 pincée de sel; 80 g de sucre; 1 sachet sucre vanillé; 1 œuf; 20 g de beurre fondu; 12 cl de lait tiède; 15 g de levure de boulanger fraîche

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

6 personnes

375 g de farine

1 pincée de sel

80 g de sucre

1 sachet sucre vanillé

1 œuf

20 g de beurre fondu

12 cl de lait tiède

15 g de levure de boulanger fraîche

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les pączki sont des beignets à base de levure de boulanger frits et ronds traditionnels polonais et d'Europe de l'Est. Ils sont recouverts d'un épais glaçage au sucre, fourrés à la confiture de fraise ou de rose. En Pologne, ils sont les pâtisseries associées à la fête du Jeudi Gras marquant le début du Carême.

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Recette ajoutée le 12/02/18 - Mise à jour le 21/02/25 .

Accord mets et musique

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Ces délicieux beignets polonais sont à déguster en écoutant AC/DC - You Shook Me All Night Long

Accord mets et boisson

Un vin chaud épicé sublime la douceur des pounchki, tandis qu’un chocolat chaud onctueux à la vanille apporte une touche réconfortante et gourmande.

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Des beignets sans friture, sans huile c'est top et vraiment délicieux.
J'avais des doutes, mais me voici convaincue de cette cuisson Airfryer même pour les beignets.
Si on compare avec la cuisson au four, la cuisson au Airfryer ne dessèche pas la pâte à beignets, contrairement au four.
Le seul inconvénient est que la cuve de Airfryer ne permet pas de cuire que 3-4 beignets à la fois.