Chiacchiere : des beignets italiens pour le carnaval de Mardi gras

Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 300 grammes de farine; 50 grammes de beurre mou; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de vin blanc; un zeste d'orange râpé; un sachet de sucre vanillé; 50 grammes de sucre; sucre glace; huile de friture

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

4 personnes

300 g de farine

50 g de beurre mou

2 oeufs

2 cas de vin blanc

1 zeste d'orange râpé

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre

sucre glace

huile de friture

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les chiacchiere, un petit délice qui se déguste lors de la période du carnaval en Italie. Selon les régions, on leur donne un nom différent : frappe, bugie, cenci, galani ou encore sfrappole. Une recette qui vous rappellera celle des bugnes lyonnaises.

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Publié le 1 mars 2020 à 14h17, Modifié le 26 février 2025 à 11h41

Accord mets et musique

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On se régale en écoutant Il più grande spettacolo dopo il big bang - Jovanotti.

Accord mets et boisson

Un vin doux pétillant comme l'Asti apporte une touche fruitée qui sublime la légèreté des chiacchiere. Une orangeade maison à la fleur d’oranger renforce leur douceur.

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