Beignet landais ou Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais

Beignet landais

Name: Beignet landais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

PHILANDCOCUISINE

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.

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Recette ajoutée le 23/02/20 - Mise à jour le 09/02/22 .

Accord mets et musique

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Un bonheur ces beignets à préparer en écoutant Annie Lennox - Why

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