En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.
Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.
Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.
Un bonheur ces beignets à préparer en écoutant Annie Lennox - Why
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Alors une Krampouz sinon rien ?
Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Alors une Krampouz sinon rien ?
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