Name: Pastis landais
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pastis
Ingredients: farine: 250 g; sucre: 100 g; levure boulangère: 15 g; beurre: 80 g; lait: 5 cl; sel: 1 pincée; rhum: 1 cs; eau de fleur d'oranger: 2 cs; citron jaune: 1; sucre perlé: 2 cs; extrait de vanille liquide: 1 cc; beurre: 1 noisette; oeuf: 3

Pastis landais

Simple & Gourmand

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

farine: 250 g

sucre: 100 g

levure boulangère: 15 g

beurre: 80 g

lait: 5 cl

sel: 1 pincée

rhum: 1 cs

eau de fleur d'oranger: 2 cs

citron jaune: 1

sucre perlé: 2 cs

extrait de vanille liquide: 1 cc

beurre: 1 noisette

oeuf: 3

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Quelques mots sur cette recette

Le pastis landais est une brioche super moelleuse à la mie serrée et au parfum unique. Un mélange de rhum, de vanille et de citron vient apporter beaucoup de parfum à cette brioche du sud-ouest. Pastis signifierait “pâte, gâteau”, il n’y a pas de lien avec la boisson anisée. Cette brioche est un régal au petit déjeuner.

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alcool brioche cuisine du sud-ouest cuisine régionale Landes pastis viennoiseries

Recette ajoutée le 06/10/19 - Mise à jour le 25/03/22 .