Pastis landais de Julie Andrieu "pastis bourrit" béarnais

Pastis landais

Name: Pastis landais
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pastis
Ingredients: 335 g de farine; 100 g de beurre + 13 g de beurre pour le moule; 4 œufs; 100 g de sucre; 13 g de levure de boulanger ou 5 g de levure sèche; 1 sachet de sucre vanillé; 5 cl de rhum brun; 10 ml d’extrait de vanille ou 1 grosse gousses grattée; 1 pincée de sel

Ou "pastis bourrit" béarnais de Julie Andrieu

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Happy papilles

Facile

Préparation : 2 h 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

335 g de farine

100 g de beurre + 13 g de beurre pour le moule

4 œufs

100 g de sucre

13 g de levure de boulanger ou 5 g de levure sèche

1 sachet de sucre vanillé

5 cl de rhum brun

10 ml d’extrait de vanille ou 1 grosse gousses grattée

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum.

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cuisine basque cuisine béarnaise cuisine du sud-ouest Julie Andrieu levain levure de boulanger oeuf pastis rhum vanille

Publié le 3 janvier 2021 à 11h18, Modifié le 17 avril 2026 à 16h24

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