1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pastis landais
Pastis landais de Julie Andrieu "pastis bourrit"
Pastis landais de Julie Andrieu "pastis bourrit"

Pastis landais

De Julie Andrieu
Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 2 h 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes
335 g de farine
100 g de beurre + 13 g de beurre pour le moule
4 œufs
100 g de sucre
13 g de levure de boulanger ou 5 g de levure sèche
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de rhum brun
10 ml d’extrait de vanille ou 1 grosse gousses grattée
1 pincée de sel
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum.

Voir la recette
béarnais cuisine basque cuisine béarnaise cuisine du sud-ouest gascon Julie Andrieu landais levure de boulanger oeuf pastis pastis au levain pastis bourrit rhum vanille
Publié le 3 janvier 2021 à 11h18, Modifié le 28 novembre 2025 à 19h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pastis landais

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Cake au citron de Pierre Hermé
Cake au citron de Pierre Hermé
Happy papilles Happy papilles

Un savoureux cake au citron parfumé aux zestes de citron et au sirop de citron

Brioche extra moelleuse à la purée d’amandes
Brioche extra moelleuse à la purée d’amandes
Happy papilles Happy papilles

Une belle brioche sans beurre, à l'huile d'olive et à la purée d'amande

Crêpes fines et légères
Crêpes fines et légères
Happy papilles Happy papilles

Ma recette familiale, transmise de mère en fille, pour des crêpes moelleuses, fines et légères

Des recettes du Chef Simon

Savarin et baba
Poulet basquaise
Poulet basquaise
Chef Simon Chef Simon
Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.
11
Ti-Punch
Ti-Punch
Chef Simon Chef Simon
Ti-Punch l'incontournable cocktail antillais !
1

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Bar grillé au fenouil et flambé au pastis de Chef simon
Crumble de carottes anisé de Croquant - fondant ... gourmand
Lapin au pastis de Croquant - fondant ... gourmand
Encornets farcis à la niçoise de Cuisine en folie
Papillote de saumon sauvage au pastis et à l'estragon de Épicétout
Gambas à l'ail, citron et pastis de Ma cuisine au fil de mes idées
Cake anisé au saumon et à l'aneth de Kilometre-0
Courgettes crues, marinées à l'ail et au basilic de The cookington post
Pesto de fanes de radis de Une pincée de cuisine
Pastis des pyrénées au pastis de La p'tite cuisine de pauline
Asperges aux bulots de Anne hélène
Beignet landais de Philandcocuisine

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1