Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands

Name: Pour notre maman, mettons les petits plats dans les grands
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: fêtes; fête des mères; poulet frit

Profitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !

Pour la fête des mères le cadeau est aussi dans l'assiette ! Confectionnez-lui un repas de fêtes qui lui ressemble.

Comme il est souvent difficile de faire un choix, nous avons sélectionné pour vous quelques belles recettes pour lui faire plaisir. Qu'elle soit une maman veggie, une maman cool, une maman poisson, viande ou fruits de mer, c'est son jour de fête !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.

Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Recettes des Gourmets

Salade landaise à l’oeuf mollet

La cerise sur lemaillot

Salade landaise au magret de canard séché, gésiers confits, oeuf mollet et sauce savoureuse à l'huile de noix. Une salade composée gourmande et typique de la cuisine du sud-ouest. N'hésitez pas à lui ajouter des herbes aromatiques pour encore plus de fraîcheur.

Huître au citron caviar

Cuisiner en paix

Ouvrir quelques huîtres de Bouzigues, déposer délicatement une dizaine de grains de citron caviar par huître et déguster. C’est parfait. La saveur de l’huître est sublimée par la saveur de citron et le petit côté croquant de ce dernier apporte un plus. Une recette légère, simple et rapide à faire pour un moment de fête.

Carré d'agneau en croute de pistache

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Un délicieux carré d'agneau en croûte de pistache à accompagner d'une cocotte de rattes du Touquet, de pois gourmands et de billes de navet. Un plat qui fera très certainement l'unanimité auprès de vos invités.

Poulet frit aux graines de sésame

Bistro de Jenna

A la fourchette, avec les doigts, ou à la baguette... voilà une recette sympa pour un repas à la cool ! A servir avec un bol de riz ou une salade de saison. Comme un fried chicken revisité façon asiatique.

Omelette à La Grecque

JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth... Une recette qui suit le « Régime méditerranéen ou Crétois » qui se caractérise par une forte consommation de fruits, légumes, céréales et huile d’olive et une très faible consommation de viande et de produits laitiers.

Risotto aux morilles et foie gras poêlé

La Raffinerie Culinaire

Un risotto absolument parfait qui pourrait très bien être proposé lors du réveillon ou à la fête des mères puisque le printemps est la saison des morilles. A servir en petite quantité pour une entrée comme on le fait en Italie ou bien en version plus copieuse pour un plat principal.

Mousse d'asperges au saumon fumé

Marlyzen

Voici une manière originale de transformer une botte d'asperges vertes ! Ces petites mousses légères au goût subtil se marient à merveille avec le poisson fumé. Délice sympathique apprécié de tous, frais et rapide à réaliser.

Tournedos de veau façon Rossini à la poire

Jackie

Des tournedos de veau façon Rossini accompagnés de poires rôties, Une assiette gourmande de fête ou pas. En tout cas nous avons vraiment apprécié. Des pièces de viande de la Chèvrerie de la Chartreuse absolument délicieuse et d’une tendreté incroyable. Un soupçon de sucré salé très agréable en bouche.

Gratin de ravioles aux pétoncles, champignons et lardons

auxdelicesdemanue

Ce plat rapide à confectionner est parfait pour un repas de fête ou tout simplement se faire plaisir. Vous pouvez confectionner ce plat à l'avance et ne cuire les ravioles juste avant d'enfourner.

Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron

TheCrazyOven

Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.

Une sélection de recettes créée le 22/05/17 - Mise à jour le 06/09/22 .