Bonne fête maman !

Un cadeau sucré ou salé pour lui dire "je t'aime".

Une sélection de recettes sucrées et salées pour la fête des mères... Drôle de sélection ! Alors on mélange des entrées et des desserts ? Ce n'est pas très cohérent !

Mais qui a dit qu'on devait être super sérieux le jour de la fête des mères ? Voici donc quelques recettes sympa pour vous régaler en vous amusant, des entrées salées, des desserts sucrés, jusque là tout va bien... mais attention certaines peuvent être trompeuses !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 26/05/2013.

Recettes et techniques du Chef

Burger de foie gras sucré-salé
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
2 commentaires - 1 coup de coeur
Tartare de saumon
A servir frais mais pas glacé.
8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartare de fraises et sa crème au chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd’hui de commencer votre repas avec cette recette originale de tartare de fraises surmonté d’une crème au chèvre frais. Une entrée fraîche et délicate qui ressemble à un fraisier en version salée, parfaite pour surprendre vos invités
Cannelés au roquefort
Lolo et sa Tambouille - Une recette de cannelés au fromage et pas n'importe quel fromage, du Roquefort ! De délicieux cannelés moelleux qui régaleront vos invités non pas au dessert avec une glace mais à l'apéritif ou en mises en bouche !
Petits pains au safran fourrés foie gras
Nadji - Des petits pains qui seront du plus bel effet sur votre table et qui plairont à vos convives. Quelle que soit la fête, le foie gras est souvent, si ce n'est toujours le bienvenu. A servir en mises en bouche ou pour un apéritif dinatoire.
Toasts sésame, saumon tataki, houmous
Cooking and Bon Appetit - Qui dit fêtes de fin d’année, dit farandole de petits fours pour ravir familles et amis. Un toast parfait et épicé surmonté d'un saumon cuit façon tataki et d'une touche de sésame grillé : on en redemande !
Hamburger en génoise
Poivre Seb - Envie de mettre de la folie et amuser les enfants avec ce dessert en trompe l’œil et terriblement gourmand. Un faux hamburger réalisé avec une génoise et une crème sweet-pumpkin coco. Succès garanti !
Pie pops à la fraise
Odelices - Très originales et gourmandes, ces petites tartelettes comportent un bâtonnet en bois pour en faire des sucettes. Cette recette de pie pops à la fraise sera du plus bel effet pour la fête des mères ! A vos tabliers !
Glace salée basilic courgette
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Courgette, basilic, yaourt au lait de chèvre pour une glace salée vitaminée ! C'est la recette idéale pour se régaler sainement et surprendre ses invités avec ce trompe l'oeil ! Un dessert qui n'en est pas un à servir avec des biscuits apéritif maison style crackers.

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Sabayon de crustacés vidéo
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Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Tarte salée façon gâteau vidéo
Tarte salée façon gâteau

Envie de Tarte salée façon gâteau ? Découvrez cette recette de saint-valentin et donnez votre avis en commentaire !

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Réussir une crème au beurre au sucre cuit

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Réussir un beau plateau de fromages pratique
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Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

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De belles entrées pour votre repas pascal

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Glace à la fraise et au fromage blanc technique
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Croustades

La pâte à foncer.

TARTARE DE THON ET CONCOMBRE à LA RICOTTA recette
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Vous cherchez une recette de tartare de thon et concombre à la ricotta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de saumon aux algues.

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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines
Des fruits délicieusement juteux.
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Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

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