Name: Côtes de veau en écailles de champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: veau
Ingredients: 4 côtes de veau; 200 grammes de noix de veau; 200 grammes de champignons; 10 cl de crème fraîche liquide; 1 échalote; 1 noix de beurre fondu; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 filet d'huile d'olive; Quelques brins de persil frais

Côtes de veau en écailles de champignons

Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

4 côtes de veau

200 grammes de noix de veau

200 grammes de champignons

10 cl de crème fraîche liquide

1 échalote

1 noix de beurre fondu

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 filet d'huile d'olive

Quelques brins de persil frais

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Préparation de la recette

1On s'occupe de la farce qui va permettre aux champignons de tenir sur la côte.

2 Coupez la noix de veau en dés et hachez finement au hachoir avec la crème fraîche.

3 Réservez au réfrigérateur.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Côtes de veau en écailles de champignons

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barbecue champignons veau écailles

Publié le 9 juin 2014 à 12h07

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