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Côtes de veau en écailles de champignons
Côtes de veau en écailles de champignons

Côtes de veau en écailles de champignons

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

4 côtes de veau
200 grammes de noix de veau
200 grammes de champignons
10 cl de crème fraîche liquide
1 échalote
1 noix de beurre fondu
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 filet d'huile d'olive
Quelques brins de persil frais
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On s'occupe de la farce qui va permettre aux champignons de tenir sur la côte.
2 Coupez la noix de veau en dés et hachez finement au hachoir avec la crème fraîche.
3 Réservez au réfrigérateur.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

côtes de veau en écailles de champignons

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barbecue champignons veau écailles
Recette ajoutée le 09/06/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtes de veau en écailles de champignons

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