Les petits gourmets de la Robertsau

C’est le plat convivial par excellence que l’on partage avec les amis et la famille. Pour qu’un pot-au-feu soit savoureux, il faut le préparer avec au minimum trois viandes de goût et de textures différents, une viande dite maigre comme la joue de boeuf, une viande gélatineuse comme le jarret et une viande plus grasse.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une choucroute garnie alsacienne et traditionnelle pour un repas réconfortant qui réchauffe. Servir la choucroute avec un bon riesling ou de la bière. Un peu de moutarde ou de raifort et le tour est joué !

Je pense que pour beaucoup d’entre nous le boeuf bourguignon est un plat de l’enfance, celui que notre maman préparait le dimanche et donc l’odeur se répandait dans la cuisine… et je vous livre ici la recette de ma grand-mère. Vous verrez qu’en suivant la recette à la lettre vous obtiendrez une sauce onctueuse et bien liée…

Recette familiale classique, le rôti de dindonneau est excellent associé à des tomates, des olives et des poivrons. On accompagne le rôti de dinde d'une purée maison.

Recette moelleuse des croque-monsieur traditionnelles à la béchamel gratinés au four.

Laissez-vous envoûter par l’irrésistible parfum du pain d’épices ! Aujourd’hui, je vous propose de (re)découvrir une recette emblématique signée du chef Michel Oliver dans "Mes recettes à la télé". Ce classique indémodable allie simplicité et saveurs chaleureuses pour accompagner vos petits déjeuners, goûters ou même vos apéritifs, avec une touche gourmande et réconfortante. Préparez-vous à remplir votre maison de l’odeur envoûtante des épices de Noël !

Recette des andouillettes avec une sauce au poivre vert et crème.

Comment préparer des lentilles vertes du puy. Une recette familiale facile.

recette traditionnelle de la quiche au fromage sur pate feuilleté.

Une recette gourmande du hachis parmentier traditionnel. Une recette typique de France à base de pommes de terre et hachis de viande.

Les crêpes… Que ça soit pour le goûter, le petit déjeuner ou après une bonne galette, on adore tous ça. Je vous partage ici la recette de ma grand-mère dont les crêpes sont divines. Oui oui, les meilleures du monde, sans hésitation ! Le petit truc en plus ? La touche de rhum ambré.

Au lieu de servir la blanquette avec le sempiternel riz blanc, contentez-vous des légumes cuits dans le bouillon et, pour les bons coups de fourchette, préparez un pilaf d’orge perlé, également cuit dans une partie du bouillon. Des tagliatelles se marient aussi très bien avec cette sauce.