Mijoté d'agneau d'Azerbaïdjan aux pois chiches et haricots (piti, obgusht ou abgoosht)

Mijoté d'agneau d'Azerbaïdjan aux pois chiches et haricots

Name: Mijoté d'agneau d'Azerbaïdjan aux pois chiches et haricots
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un mijoté persan mais qui s'est répandu dans le tout Caucase, où l'agneau est servi effiloché avec une purée de pois chiches et haricots tandis que le bouillon est présenté à part.

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Recette ajoutée le 15/02/22 - Mise à jour le 27/03/23 .

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Sabine Simon

Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.

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