Quelques recettes pour cuisiner le skrei

Name: Quelques recettes pour cuisiner le skrei
Total time: 30 min
Cuisine: skrei

Le skrei est surnommé poisson miracle.

Avec sa chair délicate et savoureuse d'un beau blanc nacré, le skrei est un cabillaud d’hiver venu de Norvège particulièrement apprécié par les chefs des grands restaurants et les fins gourmets. Il est également très recherché pour son foie, ses oeufs et sa langue.

Disponible de janvier à avril seulement, il vous faudra le préparer avec soin et respecter une température à cœur n'excédant pas 38°C. Poêlé, poché ou cuit à la vapeur, il peut être servi avec des pommes de terre, des lentilles ou des pâtes.

Meilleures recettes de skrei des Gourmets

Des idées de recettes de skrei pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Skrei rôti œufs et câpres

Turbigo Gourmandises

La saison du skrei s’étend de janvier à fin avril, alors il est grand temps d’en consommer pour cette année. Dans cette recette, le poisson est rôti et servi avec une préparation aux oeufs et une sauce aux câpres. Un vrai bonheur pour les papilles.

Dernières recettes de skrei par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de skrei qui changent !

Skrei à la mayonnaise à l'ail et salade de puntarelle

Clementine

La saison du skrei est courte. Il faut en profiter.

Cabillaud rôti, sauce vierge

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poisson à la provençale

Fèves au cabillaud

Clementine

Un délice !

Skrei au chou-fleur rôti et sauce hollandaise

Clementine

C'est la saison du skrei, on peut en profiter de janvier à mars

Skrei ou cabillaud aux endives

Clementine

C'est la saison du skrei : profitez-en !

Cabillaud Skrei aux lentilles et poireaux

Clementine

Une recette très originale et délicieuse

Poisson bouilli au piment et poivre du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Shui Zhu Yu. N'ayez pas peur ! Il y a beaucoup de piments secs dans ce succulent plat du Sichuan, mais on ne les mange pas, ils servent juste à parfumer l'huile.

Dos de skrei sur son risotto crémeux de quinoa à la betterave pour la Saint-Valentin

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de dos de skrei sur son risotto crémeux de quinoa à la betterave pour la saint-valentin ? Suivez cette recette de skrei et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Skrei rôti au cumin lentilles et lard fumé

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de raisins secs pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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