Traversons l’Atlantique pour cette réconfortante recette de clam chowder au safran. La chaudrée de palourdes (clam chowder en anglais) est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis (Nouvelle-Angleterre) et du Canada. Elle est à base de palourdes, de pommes de terre, de lait, de crème et d’aromates divers.
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Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
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Une recette que vous pourrez préparer avec Eric Clapton - Layla
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