Tian de courgette et de tomate à la mozzarella sur un riz aux oignons rouges

Nous avons choisi de réaliser un tian de légumes un peu particulier aujourd’hui, pas de plat en terre pour maintenir nos légumes mais une aubergine coupée en éventail. Avec sa jolie présentation et ses légumes légèrement confits, cette recette serait parfaite pour accompagner vos grillades estivales de viande ou de poisson.

Mozzarella, basilic et jus de tomate.

Une recette originale de tomates mozzarella ou les tomates cerises sont servies chaudes avec une réduction de vinaigre balsamique également chaud.