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Tian courgette et tomate au chorizo facile au Cake Factory
Tian courgette et tomate au chorizo facile au Cake Factory

Tian courgette et tomate au chorizo au Cake Factory

Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le tian est une spécialité culinaire traditionnelle d’origine comtadine, présente dans la cuisine comtadine et vauclusienne, la cuisine provençale, la cuisine de la Provence méditerranéenne, la cuisine occitane, la cuisine niçoise, et plus généralement dans le régime méditerranéen.

Ce plat est un ragoût en gratin, cuit au four, comprenant toutes sortes de légumes, de viande, de poisson, d’œufs, de fromage et de plantes aromatiques comme l’origan, et d’huile d’olive. Ici cette version est très parfumée grâce au chorizo.

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Publié le 15 novembre 2022 à 09h56, Modifié le 9 novembre 2025 à 19h16

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Grenache, ou une eau pétillante au basilic et citron apporteront une belle vivacité, équilibrant le piquant du chorizo et la douceur des courgettes et tomates.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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