Le tian est une spécialité culinaire traditionnelle d’origine comtadine, présente dans la cuisine comtadine et vauclusienne, la cuisine provençale, la cuisine de la Provence méditerranéenne, la cuisine occitane, la cuisine niçoise, et plus généralement dans le régime méditerranéen.
Ce plat est un ragoût en gratin, cuit au four, comprenant toutes sortes de légumes, de viande, de poisson, d’œufs, de fromage et de plantes aromatiques comme l’origan, et d’huile d’olive. Ici cette version est très parfumée grâce au chorizo.
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En cuisine avec Ray Charles - What'd I Say
Un vin rouge léger, comme un Grenache, ou une eau pétillante au basilic et citron apporteront une belle vivacité, équilibrant le piquant du chorizo et la douceur des courgettes et tomates.
ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Je ne suis pas végétarienne mais très curieuse et j’aime donc goûter à de nouvelles saveurs… Cette sauce est délicieuse et on a l’impression qu’il y a de la viande grâce aux différents légumes, qui râpés, lui donne une texture particulière (un peu comme la fameuse bolognaise).
Voici des muffins qui ont bien plu à la maison ! Mais on adore tellement l’association poireau et roquefort. C’est une recette anti-gaspi puisque je l’ai réalisée avec un restant de fondue de poireaux.
Le chou-fleur au chorizo gratiné au Bienfait est une recette originale et savoureuse qui revisite le gratin traditionnel. Le Bienfait est un fromage qui se situe entre un Camembert et un Chaource. Le chou-fleur apporte une texture fondante et légère, le chorizo relève le plat avec ses notes épicées et fumées, tandis que le fromage Bienfait gratiné offre une couche dorée et gourmande. Facile à préparer, ce gratin maison est parfait pour un repas convivial et réconfortant. Recette de chou-fleur gratiné, chorizo et fromage Bienfait se retrouvent dans ce plat généreux et parfumé qui séduira toute la famille.
Voici un gratin bien parfumé grâce au chorizo et au fromage .
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