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Quiche curcuma, asperges vertes et feta
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L'asperge sort ses griffes

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Boudin aux asperges vertes en cocotte
Publié le 18 mars 2015 à 17h22, Modifié le 12 septembre 2023 à 12h30

Voir aussi

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additifs
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Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Sauter
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Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

Mise en place
Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Mirepoix
Mirepoix

Exemple : carottes en mirepoix.

Anglaise (A l')
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Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Le monde selon Monsanto
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Film documentaire de Marie-Monique Robin.

Argenteuil
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Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

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