1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine végétalienne>
  5. Asperge>
  6. Légumes tiges>
  7. Printemps
Quiche curcuma, asperges et feta Photo par By Opaline

L'asperge sort ses griffes

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Éplucher et cuire des asperges fraîches
8
10
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes
2
Asperges à la flamande
2
4

Recettes des Gourmets

Quiche curcuma, asperges et feta
Epinards, asperges vertes et pistaches au yaourt vert
Mousse aux asperges et au saumon
Assiette Landaise traditionnelle
Asperges poêlées
Salade de Cappellini aux asperges vertes et petits pois
Risotto aux asperges
Salade des Landes
Boudin aux asperges vertes en cocotte
Une sélection de recettes créée le 18/03/15  - Mise à jour le 12/09/23 .

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Flamande (A la)
Flamande (A la)

Garniture flamande

Monselet (Charles)
Monselet (Charles)

Sonnets gastronomiques

Les asperges
Les asperges

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Argenteuil
Argenteuil

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

Quel vin boire avec des asperges ?
Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Des recettes d'asperges qui nous bottent !
Des recettes d'asperges qui nous bottent !

Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence

Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !

La saison est courte alors il faut en profiter.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0