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Asperges blanches braisées Photo par Lutsubo

L'asperge, on en est fou !

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef Simon

Asperges à la flamande
4
Tagliatelles aux pointes d'asperges
6
Éplucher et cuire des asperges fraîches
10

Recettes des Gourmets

Asperges blanches braisées
Terrine d’asperges blanches
Oeuf cocotte aux asperges vertes, chèvre et noix
Salade de quinoa aux asperges blanches, petits pois et carottes
Ragoût d'asperges blanches
Tarte aux asperges vertes et au chèvre
Risotto d’asperges épicé au beurre noisette et oignons nouveaux glacés
Feuilletés aux asperges vertes, crème de roquette
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Une sélection de recettes créée le 11/05/15  - Mise à jour le 30/12/24 .

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La saison est courte alors il faut en profiter.

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