Ragoût d'asperges blanches

C'est parti pour une nouvelle recette d'asperges.
Cette fois, je nous ai cuisiné un velouté, et nous l'avons apprécié car les soirées sont encore bien fraiches. Nous l'avons dégusté en entrée, ce qui est plutôt rare à la maison, mais ce velouté n'aurait pas été suffisant en plat.

Les asperges se sont encore une fois imposées invitées à ma table pour notre plus grand plaisir. Ce plat ne nécessite que peu d'ingrédients et peut être cuisiné également avec des feuilles de lasagnes fraiches, dans lesquels vous pourrez rouler les asperges au jambon cru.

De délicieuses pommes de terre garnies avec leur chair écrasée avec du beurre. Ce mode de cuisson au four sans les envelopper leur donne une peau croustillante et bien parfumée par les herbes.
Ces pommes de terre seront idéales pour le repas du soir avec une salade verte.