Saturday Night Fèves

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites

Si vous cherchez une recette de fèves, cette sélection est faite pour vous ! Koukim xera, Salade de fèves, pousses d’épinards et polenta épicée grillée, Vignarola ou cocotte de légumes de printemps, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fèves !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Salade de fèves à la ciboulette

Une délicieuse entrée froide de printemps.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de fèves, pousses d’épinards et polenta épicée grillée

Le cri de la courgette... - Salade complète printanière.

Fricassée de fèves, pommes de terre et poulpe

Bouchées Doubles - D'abord, des tentacules de poulpes, des pommes de terres et des fèves... puis... 2 façons de les faire sans temps de préparation supplémentaire. Ensuite... du curcuma, gingembre et coriandre frais. Un plat sain gourmand et ensoleillé à partager... ça vous dit ? Bon app ! MiaM !

Buddha bowl aux asperges, fèves et avocat

Gourmicom - Ce plat complet contient des légumineuses, des légumes frais et des protéines.

Koukim xera

La tendresse en cuisine - Koukim xera (Grèce) Houmous de fèves. Ce n'est pas vraiment un houmous mais c'est ce qui s'en rapproche le plus, cela se mange froid et c'est un pur régal grec.

Gaspacho vert et velouté de fèves à la menthe

Lutsubo - Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.

Vignarola ou cocotte de légumes de printemps

Appuntamento in cucina - La vignarola est un plat typique de la région de Rome (Latium) à base de légumes printaniers. Légère et savoureuse, cette cocotte accompagnera à merveille vos viandes (notamment l'agneau), vos poissons blancs ou encore les féculents.