Source de vitamines, de fer, de potassium et de phosphore, la fève fraîche est une légumineuse dont la saison s'étend de fin mars à juin. Séchée, on en trouvera toute l'année.
Délicieuse à la croque au sel lorsqu'elle est petite, on la cuisine aussi en purée, idéale pour accompagner un gigot d'agneau. La fève entre aussi dans la composition d'une bellejardinière de légumes ou d'une salde composée.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de Petit Beurre.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.
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