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Salade de fèves à la menthe

Saturday Night Fèves

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade de fèves à la ciboulette
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Recettes des Gourmets

Salade de fèves à la menthe
Fricassée de fèves, pommes de terre et poulpe
Légumes verts printaniers à la mozzarella
Polpettine avec risetti
Couscous algérien à la dinde, fèves et légumes de saison
Vignarola ou cocotte de légumes de printemps
Confit de canard aux courgettes et aux fèves
Une sélection de recettes créée le 03/05/17  - Mise à jour le 10/04/23 .

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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

L'oseille
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Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

La rhubarbe
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Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.

Les pois gourmands
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Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

Les fèves
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Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

L'asperge sort ses griffes
L'asperge sort ses griffes

Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

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