Souris d'agneau laquée au porto

Souris d'agneau laquée au porto
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Souris d'agneau laquée au porto souris d'agneau

Quelques mots sur la recette

Des souris d'agneau fondantes à souhait.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine santé pour accompagner la recette Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes.

Voir aussi

Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons produits
Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons

Les différents morceaux de l'agneau et leur cuisson.

Souris lexique
Souris

Souris d'agneau

Souris d'agneau au menu recettes
Souris d'agneau au menu

Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.

Souris d'agneau confites à l'ail technique
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Souris d'agneau confites à l'orientale recette
Souris d'agneau confites à l'orientale

Une cuisson lente et une viande qui se détache à la fourchette pour ce plat savoureux.

Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux recette
Souris d’agneau confites aux oignons nouveaux

Dans cette recette, les souris d’agneau vont cuire tout doucement assaisonnées de cumin, avec des raisins blonds, du miel et des oignons nouveaux. Je les accompagne en général de graines de couscous agrémentées de coriandre fraîche et de pignons de pin. Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus.

Souris d'agneau au miel recette
Souris d'agneau au miel

Des souris d'agneau caramélisées dans du miel, des herbes, des échalotes. Une cuisson lente pour une viande parfaite.

Souris d’agneau à la tomate et aux herbes recette
Souris d’agneau à la tomate et aux herbes

Une viande fondante, une sauce pleine de parfums.

Souris d'agneau braisée au vin rouge recette
Souris d'agneau braisée au vin rouge

Une recette pour Pâques.

Souris d'agneau en tajine aux légumes d'automne recette
Souris d'agneau en tajine aux légumes d'automne

Nous n’aimons pas trop ça les potirons, mais comme ça en tajine avec d’autres légumes et des épices, nous adorons. Cette fois-ci au lieu de le faire avec du potiron, j’ai acheté un petit potimarron, tout joli et que nous avons trouver très bon.

Souris d'agneau à la mélasse de grenades, edamane recette
Souris d'agneau à la mélasse de grenades, edamane

Et la grenade, et le fruit de mon imagination.

Souris d’agneau, sauce tomate et polenta recette
Souris d’agneau, sauce tomate et polenta

On cuisine la souris d’agneau qui cuit pendant des heures au point de s’effilocher, le tout accompagné d’une bonne sauce tomate et de polenta. Une recette facile à faire et comfort food à partager en famille ou entre amis.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.