1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Cru>
  5. Cuisine santé>
  6. Noël>
  7. Légumes fruits>
  8. Lait végétal>
  9. Raw food
Ceviche de bar

Ceviche de bar

Préparation : 10' 4 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s'agit une préparation simple, rapide et savoureuse. Il faut choisir un poisson blanc à chair plutôt ferme, ici du bar, l’assaisonner de citron vert, lait de coco et coriandre, ajouter un légume ou même un fruit et le tour est joué ! Je vous propose ici une version minute du ceviche, simple et efficace !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

Voir aussi

Ecailler et habiller un poisson rond
technique
Ecailler et habiller un poisson rond

Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Galette des rois coco agrumes
technique
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

Congolais
technique
Congolais

Ou rochers à la noix de coco

Bar grillé
technique
Bar grillé

Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Tartare de poisson cru
technique
Tartare de poisson cru

L'assiette fraîcheur.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Accords vins
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
Accords vins
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

La suite après cette publicité