Ceviche de pétoncles (lime, oignons, coriandre, piments...)

Ceviche de pétoncles

Name: Ceviche de pétoncles
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ceviche
Ingredients: 340g de pétoncles de calibre 40/60; 1/2 bouquet de coriandre fraîche hachée; 1/4 oignon rouge en petits tranches minces; 2 gousses d’ail écrasées et hachées finement; 2 piments thaï ou cayenne hachés finement; jus de limes, assez pour tout couvrir; sel au goût

On bouffe avec P-A

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

340 g de pétoncles de calibre 40/60

0.5 bouquet de coriandre fraîche hachée

0.25 oignon rouge en petits tranches minces

2 gousses d’ail écrasées et hachées finement

2 piments thaï ou cayenne hachés finement

jus de limes, assez pour tout couvrir

sel au goût

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le ceviche est devenu passablement populaire ces dernières années et les versions se multiplient. Cette version au pétoncles saura impressionner vos invités.

Qui plus est, cette recette est simple et rapide à préparer, c’est l’entrée par excellence avec un repas de poisson ou de fruits de mer.

Le mélange de la lime, des oignons, de la coriandre et des piments forts apporte fraicheur et chaleur, le tout avec une explosion de saveurs.

Voir la recette

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Publié le 22 mars 2023 à 20h20, Modifié le 4 février 2025 à 09h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ceviche de pétoncles

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On écoute bien tranquillement Metallica - Whiskey in the Jar

Accord mets et boisson

Un cocktail frais à base de citron vert, de gingembre et de menthe, parfait pour sublimer la douceur des pétoncles, ou un verre de vin blanc sec et fruité pour l'accompagner.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Sublimes limes

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Bon appétit,
P-A

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