Salade festive de la mer aux noix de saint-jacques et crevettes

Salade festive de la mer

Name: Salade festive de la mer
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 100 g de jeunes pousses prêtes à l’emploi; 20 g de salade frisée prête à l’emploi; 400 g de crevettes cuites; 300 g de noix de Saint; Jacques; 1 grenade; 2 avocats; 1 mangue; Ciboulette; Une noix de beurre; Huile d’olive; Vinaigre balsamique; Sel, poivre

Les salades

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

4 personnes

100 g de jeunes pousses prêtes à l’emploi

20 g de salade frisée prête à l’emploi

400 g de crevettes cuites

300 g de noix de Saint

Jacques

1 grenade

2 avocats

1 mangue

Ciboulette

1 noix de beurre

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Préparer les ingrédients. Décortiquer les crevettes. Couper les avocats, et la mangue, égrainer la grenade et réserver.

2Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Réserver.

3Composer les assiettes, en mettant la salade de jeunes pousses et la salade frisée, ajouter l’avocat, la mangue et les crevettes.

4Cuire les noix de Saint Jacques avec une noix de beurre dans une poêle 3 minutes de chaque côté et les ajouter directement dans les assiettes pour les déguster chaudes.

5Ajouter les grains de grenade et la ciboulette ciselée. Déguster aussitôt.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette entrée colorée est parfaite pour les repas de fête, alliant saveurs marines et notes de fruits. Avec des jeunes pousses et de la salade frisée prêtes à l’emploi, elle offre une base qui se marie à merveille avec des crevettes et des noix de saint-jacques. Les fruits juteux comme l’avocat et la mangue ajoutent une touche sucrée, tandis que les grains de grenade et la ciboulette apportent du croquant et de la finesse. Prête en quelques minutes, cette salade est un véritable régal pour les yeux et les papilles.

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Publié le 29 novembre 2024 à 16h22, Modifié le 4 décembre 2024 à 10h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade festive de la mer

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On prépare cette recette en compagnie de Nirvana - Something In The Way

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