Crème glacée au Grand Marnier

Glace au Grand Marnier

Name: Glace au Grand Marnier
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 504 g de lait entier; 116 g de crème fraiche 30%; 50 g de lait en poudre écrémé; 80 g de jaune d'oeufs; 142 g de saccharose; 50 g de glucose atomisé 38 DE; 58 g de Grand Marnier; 40 g d'écorces d'oranges confites; colorant alimentaire

Ice Ice Daddy

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

504 g de lait entier

116 g de crème fraiche 30%

50 g de lait en poudre écrémé

80 g de jaune d'oeufs

142 g de saccharose

50 g de glucose atomisé 38 DE

58 g de Grand Marnier

40 g d'écorces d'oranges confites

colorant alimentaire

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Mélange de cognac et d'oranges amères vieilli en foudre de chêne, le Grand Marnier apporte une saveur fine et délicate immédiatement reconnaissable. Il trouve sa place dans de nombreuses recettes et en particulier dans une recette de crème glacée.

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glace Grand Marnier orange amère

Publié le 14 février 2022 à 21h14, Modifié le 9 septembre 2024 à 17h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Glace au Grand Marnier

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