Tartare de boeuf et tabasco

Tartare de boeuf et tabasco
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Tartare de boeuf et tabasco boeuf cru tabasco câpres moutarde ail persil oeuf oignons piment

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tartare de boeuf et tabasco rumsteack: 400 g - oignon rouge: 0.5 - moutarde: 1 cs - tabasco: 5 gouttes - jaune d'oeuf: 2 - câpres: 1 cs - persil: 3 tiges - gousse d'ail: 1

Préparation de la recette (extrait)

  • Hacher finement la viande au couteau.
  • Réserver au frais, recouvert de papier film au contact de la viande.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le tartare de boeuf est une recette de boeuf cru haché au couteau finement assaisonné et légèrement relevé. Une viande de qualité supérieure rendra ce tartare exceptionnel. Ce plat est un inconditionnel des amateurs de viande.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Du tabasco illico !

Du tabasco illico !
Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 196 flavors pour accompagner la recette Oeuf à la vapeur.

Voir aussi

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Hacher le persil au couteau vidéo
Hacher le persil au couteau

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Les secrets de l'oeuf poché vidéo
Les secrets de l'oeuf poché

Toutes les astuces pour réussir son oeuf poché.

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Rouelle lexique
Rouelle

Rouelle de porc, rouelles d'oignons

Le rôti, c'est du tout cuit ! recettes
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

L'oeuf sous tous les angles recettes
L'oeuf sous tous les angles

Durs, pochés, en omelette, au plat... on l'adore !

Chutney de figues et oignons rouges technique
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Velouté de légumes "trompe papilles" recette
Velouté de légumes "trompe papilles"

Je vous avais déjà fait le coup du camouflage de goût sur le chou fleur. Aujourd’hui c’est sur le brocoli et cette fois-ci, sans recourir aux épices. A la maison, je n’arrive pas à faire avaler notre ami brocoli facilement, alors je cherche des solutions. Après plusieurs essais, voici la recette...

Oeufs durs farcis au rôti de boeuf, Deviled Eggs recette
Oeufs durs farcis au rôti de boeuf, Deviled Eggs

Oeufs farcis au rôti de bœuf et jus pour réutiliser les restes. Une recette délicieuse pourtant cuisinée avec des restes ! Mixez du rôti de boeuf, mélangez le avec les jaunes d'oeufs durs, du jus de rôti, des oignons et voici une entrée raffinée, savoureuse.

Colcannon recette
Colcannon

Une recette irlandaise à base de pommes de terre, oignons et chou vert. CARSG : Convient Aussi Au Régime Sans Gluten.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !