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Gribiche

Gribiche

Gribiche

Une sauce froide incontournable

Sauce froide dérivée de la mayonnaise dans laquelle le jaune d'oeuf cru est remplacé par du jaune d'oeuf dur et on y ajoute des câpres, des fines herbes et du blanc d'oeuf dur taillé en julienne.

Comment préparer la sauce gribiche ?

Suivez la recette du Chef Simon !

Une sauce pour quels plats ?

Elle accompagne généralement la tête de veau, le pot-au-feu, les grillades ou encore les poissons froids comme le cabillaud.

A chacun son poêlon !

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Raclette Grill Tefal Raclette Grill Tefal
Un article ajouté le 01/02/16  - Mis à jour le 02/03/20 .

Voir aussi

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Mayonnaise nature.

Détendre
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Assouplir une pâte

Les flacons souples
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Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Sauce andalouse
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Sauce froide dérivée de la mayonnaise.

Sauce verte
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idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

Sauce tartare
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La sauce qui accompagne fish and chips !

Sauce cressonnière
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Une appellation de sauce classique.

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