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Gribiche

Gribiche

Gribiche

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Une sauce froide incontournable

Sauce froide dérivée de la mayonnaise dans laquelle le jaune d'oeuf cru est remplacé par du jaune d'oeuf dur et on y ajoute des câpres, des fines herbes et du blanc d'oeuf dur taillé en julienne.

Comment préparer la sauce gribiche ?

Suivez la recette du Chef Simon !

Une sauce pour quels plats ?

Elle accompagne généralement la tête de veau, le pot-au-feu, les grillades ou encore les poissons froids comme le cabillaud.

Le flacon multi-usages

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Flacons souple

Voir aussi

Détendre
Détendre

Assouplir une pâte

Mayonnaise
Mayonnaise

Mayonnaise nature.

Les flacons souples
Les flacons souples

Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Sauce verte
Sauce verte

idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

Sauce tartare
Sauce tartare

La sauce qui accompagne fish and chips !

Sauce cressonnière
Sauce cressonnière

Une appellation de sauce classique.

Sauce andalouse
Sauce andalouse

Sauce froide dérivée de la mayonnaise.

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