La raw food, ce n'est pas du tout cuit !
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de raw food : Paté végétal cru aux jeunes pousses, Salade épinards mangue avocat, Carpaccio de boeuf, etc.
Recettes et techniques du Chef
Carpaccio de boeuf
Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.Recettes des Gourmets
Salade épinards mangue avocat
- Recette facile, rapide et pas chère pour une salade sucrée salée saine, originale et gourmande qui va vous réconcilier avec les épinards !
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
- Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.
Soupe froide de concombres, pommes et wasabi
- Recette d'une soupe froide de concombres, pommes et wasabi. Rafraîchissantes et légères, très économiques, une recette parfaite pour cet été !Le saumon comme un tartare flambant
- Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.
Taboulé de chou-fleur 100% légumes
- Un taboulé 100% végétal où la semoule est remplacée par une semoule de chou-fleur.
Barre énergétique au moringa
- Trois ingrédients pour une barre tendre facile à réaliser. Sans sucre ajouté.
Granola cru au sarrasin et cacao
- Une recette de granola maison cru puisque le sarrasin ici a subi une pré germination et il est enfin cuit à basse température.
Courgettes crues, marinées à l'ail et au basilic
- Des courgettes croquantes, vinaigrées et parfumées à l'ail et au basilic. Peut être servi en apéritif, anti-pasti, entrée, ou en garniture d'un sandwich, d'une tartine.
Paté végétal cru aux jeunes pousses
- Connaissez-vous le paté végétal ou végépâté ? Voici une version crue, aux jeunes pousses, une recette healthy et gourmande.Autres recettes
Voir aussi
recettes
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
recette
Salade de fruits d'été Cerises, Abricots, Nectarines et Amandes
Une salade de fruits estivale et rafraîchissante
recette
Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers
A ce moment plus qu'à tout autre, nous devrions faire des choix respectueux de la nature et des êtres vivants. Exit donc dinde, foie gras et autre saumon fumé, voici pour vous une recette festive, douce et légère qui n'utilise que des produits végétaux et qui saura vous faire fondre de plaisir.
recette
Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil en verrine
une crème d’avocat, un tartare de fenouil et de tomate, du brocoli râpé dans un esprit taboulé, quelques graines de courge, le tout assaisonné de citron et d’huile d’olive
En ce moment
Cupcakes délicieusement effrayants !
Oserez-vous croquer dans ces petits gâteaux décorés sous le signe d'Halloween ?
Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération
A propos de Chef Simon
