Gastro-Nome

14 recettes

1 abonné

Gastro-Nome Recettes et plaisirs pour tous! Goût, gastronomie, présentation, recherche des meilleurs adresses, produits, ustensiles et techniques modernes pour cuisiner les meilleurs plats pour vos proches. Voici le crédo de Gastro-Nome, votre Blog culinaire!

Réside à Pétange, en Luxembourg. Inscrit(e) depuis le 20 mars 2021.

Site : https://gastro-nome.com/

Egalement sur : Facebook Twitter Pinterest Instagram

Le forum du Club Chef Simon est arrivé, découvrez-le vite !

Recettes de Gastro-Nome

Filet de canard aux saveurs asiatiques

Jus de canard asiatique sucré salé, pommes de terre de Noirmoutier confites, carottes glacées, radis. Une véritable explosion de saveurs, un plat qui demande du temps mais qui en vaut largement la peine !

Carpaccio de Pêches et Kiwi

Envie de carpaccio de pêches et kiwi ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Gaspacho de Melon

Chips de Jambon de parme, "Mouillette Jambon/Melon

Carpaccio de Boeuf

Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes

Courge Jack Be Little au Mont d'Or

Envie de courge jack be little au mont d'or ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carpaccio de Langoustines

Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, Huile d'Oseille, jeunes pousses

Huile d'oseille

Condiment pour Twister vos recettes!!!

Crème de Petits Pois aux épices Saté

une crème de petits pois au saveurs asiatiques pour accompagner vos plats

Pastasotto au pesto de roquette basilic et saucisson piquant

L'idéal pour retrouver le goût et la texture d'un risotto autrement. Conseil, servez dans un emporte-pièce.

Tartare de boeuf épicé

Le traditionnel tartare à ma façon

Magret de canard laqué au pesto de framboises

Magret laqué au miel/vinaigre vieux, Pesto de framboises/basilic, Asperges vertes sous-vides, Oignons en tempura, Pastilles de Vitelottes

Tataki de Boeuf mariné

Spaghetti de courgette, cacahuètes torréfiées, pomme de terre confite, condiment poivron, oignons pickles Idéal pour twister une entrecôte et s'inspirer de l'Asie!

Risotto aux Asperges

Un risotto qui permet une belle présentation et un visuel original! Vous pouvez, comme sur la photo, ajouter des chips de jambon mis au four à 180 degrés pendant quelques minutes (à surveiller).