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Recettes de carpaccio de Gastro-Nome

Carpaccio de saumon
Voici la liste des recettes de carpaccio par Gastro-Nome.

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Recettes de Gastro-Nome

Carpaccio de Langoustines
Carpaccio de Langoustines

Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, huile d'Oseille, jeunes pousses

Carpaccio de Boeuf
Carpaccio de Boeuf

Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes

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ail amandes asperge basilic boeuf canard canard laqué carottes carpaccio citron citron caviar crème cuisine asiatique cuisine du monde cuisine italienne framboises huile d'olive jambon kiwi langoustines magret marinade miel oseille pesto petits pois pickles poivre timut poivrons pomme de terre pâtes pêches risotto roquette saté sauce saucisson tartare tataki vitelotte yuzu

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