Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de noisettes
Voir la recetteGastro-Nome partage également ces recettes.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par On bouffe avec P-A pour accompagner la recette Tajine de bœuf et pois chiches.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
