Le fraisier pistache moderne

Fraisier pistache

Name: Fraisier pistache
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: fraisier
Ingredients: 1 biscuit épais; du sirop à 30 Baumé; 1,1 kilogramme de crème pâtissière à la pistache; 450 grammes de fraises; Déco :; 150 grammes de pâte d'amandes; 2 fraises; des macarons pistaches; gelée de Fraises; 6 cuillères à soupe de confiture de fraises; 1 feuille de gélatine

Cuisine d'Aubéry

Difficulté moyenne

Préparation : 4 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

1 biscuit épais

du sirop à 30 Baumé

1,1 kilogramme de crème pâtissière à la pistache

450 grammes de fraises

Déco :

150 grammes de pâte d'amandes

2 fraises

des macarons pistaches

gelée de Fraises

6 cuillères à soupe de confiture de fraises

1 feuille de gélatine

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un fraisier pistache délicieux, moderne et si élégant ! Il faut dire que l'association fraise et pistache fonctionne toujours. Pour le biscuit, je vous recommande de faire un biscuit madeleine mais vous pouvez opter pour d’autres biscuits, tel que le biscuit génoise, le classique des fraisiers.

Voir la recette

confiture confiture de fraises crème crème pâtissière dessert décors fraise fraisier fruits fruits rouges fruits secs pistache pâte d'amande

Recette ajoutée le 02/06/18 - Mise à jour le 19/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fraisier pistache

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Préparez ce superbe fraisier en écoutant Seal - A Change Is Gonna Come

Une recette dans...

Le fraisier, un des desserts préférés des français

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine d'Aubéry partage également ces recettes.

Les lunettes à la fraise de Lenôtre

Mon biscuit préféré quand j'étais enfant, les lunettes sablées à la fraise. Une recette de Lenôtre, ce qui rend la recette encore meilleure ! Rien que pour Julian.

Le Fraisier au gâteau de Savoie

Un délicieux fraisier, avec une crème mousseline, des fraises, et un biscuit de savoie ultra moelleux. Dernièrement, j'ai vu de nouvelles fraises arriver dans les rayons, comme pour annoncer l'arrivée du printemps. Ces fraises avaient l'air si bonnes que j'ai décidé de commencer la saison des fraisiers !