Recettes de mascarpone et de crème

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone et de crème des Gourmets

Crème aux amaretti
Crème aux amaretti

Ma fourchette est italienne  -  La crème du tiramisù revue, que dis-je, hackée... on y a juste ajouté des amaretti... et c’est top!

Gâteau au potimarron glaçage au cream cheese
Gâteau au potimarron glaçage au cream cheese

auxdelicesdupalais  -  Essayez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !

Tarte mangue fruit de la passion
Tarte mangue fruit de la passion

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de tarte mangue fruit de la passion ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Parfait à la cerise amarena
Parfait à la cerise amarena

Plaisir et Equilibre  -  Des notes légères d’amande, l’onctuosité de la crème glacée et du mascarpone et le croquant de la cerise, un régal de fraîcheur !

Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs
Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs

miamponpon  -  Envie de Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs ? Découvrez cette recette de sans farine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crèmes au mascarpone et abricot
Crèmes au mascarpone et abricot

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de crèmes au mascarpone et abricot ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème truffée au café et mousse mascarpone
Crème truffée au café et mousse mascarpone

épicétout  -  Essayez cette recette de fêtes et donnez votre avis en commentaire !

Cygnes à la chantilly au mascarpone
Cygnes à la chantilly au mascarpone

Simple & Gourmand  -  Ces cygnes à la chantilly au mascarpone ne sont pas très compliqués à réaliser dès lors que l’on a fait de la pâte à choux. La crème au mascarpone est hyper simple à réaliser. Je la prépare la veille et la conserve dans une poche à douille au réfrigérateur. Je la parfume toujours un peu à la vanille, c’est hyper régressif comme dessert. J’avais une boulangerie en bas de chez moi quand j’étais petite qui en faisait des excellents. Les cygnes ont été dévorés en moins de temps qu’il n’a fallut pour le dire.

Crème d'Advocaat au mascarpone et fruits rouges
Crème d'advocaat au mascarpone et fruits rouges

Crème de Sucre  -  Une délicieuse crème mascarpone à la liqueur d'Advocaat, garnie de fruits rouges.

Number cake chantilly mascarpone au Limoncello
Number cake chantilly mascarpone au limoncello

Mimm  -  Envie de Number cake chantilly mascarpone au Limoncello ? Découvrez cette recette de sablé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Œufs de Pâques à la crème citronnée
Œufs de pâques à la crème citronnée

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'œufs de pâques à la crème citronnée.

Pudding au chocolat
Pudding au chocolat

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding au chocolat.

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Cupcakes Red Velvet
Cupcakes Red Velvet

Tchoup' Cooking  -  Les red velvet de l'horreur ! Halloween approchant, impossible de faire l'impasse sur la fameuse horrible recette annuelle ! Pour ma part je les aime bien flippantes et sanguinolentes donc le rouge était incontournable. J'ai donc réadapté ma recette des red velvet cupcakes !