Name: Panna cotta aux bleuets
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: panna cotta
Ingredients: 250 gr de mascarpone; 250 gr de crème 35%; 80 gr de sucre; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 gr d'agar-agar; 250 gr de bleuets; 60 gr de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'eau

Panna cotta aux bleuets

Nota Banane

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 gr de mascarpone

250 gr de crème 35%

80 gr de sucre

2 cuillères à café d'extrait de vanille

2 gr d'agar-agar

250 gr de bleuets

60 gr de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'eau

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole mélange tous les ingrédients et fais chauffer à feux moyen

2Lorsque le mélange frémit, mélange de temps en temps jusqu'à ébullition

3À ébullition, mélange sans cesse pendant une minute

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Deux ans que je n'avais pas préparé de Panna Cotta ! Ne me demande pas pourquoi, je ne saurais pas te l'expliquer. Pourtant avec mon chum on adore ça ; notre préférée, c'est celle à la framboise. Mais l'avantage de ce petit dessert crémeux, c'est qu'il est très facile de l'adapter au gré de ses envies : fraise, framboise, abricot, pêche, ananas, goyave, fruits de la passion, bleuet, chocolat, caramel... Coté préparation c'est ultra rapide pas plus de 25 minutes top chrono. Pour la présentation, tu peux laisser libre cours à ton imagination : il est possible de les préparer en verrine, dans des moules en silicone pour varier les formes ou sur une pâte sablée pour un dessert encore plus gourmand.

Voir la recette

bleuets crème cuisine italienne dessert mascarpone panna cotta

Recette ajoutée le 24/11/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta aux bleuets

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Une musique partagée par In the mood for food pour accompagner une recette de panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises.

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