Recettes de mascarpone

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelettes liégeoises
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Tarte aux fraises sans cuisson et sans gluten
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Les recettes de Mélanie  -  Une pâte qui ne nécessite pas de four mais est tout autant délicieuse qu'une tarte classique.

Infiniment Vanille d'après Pierre Hermé
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Atelier de Brigitte  -  Infiniment Vanille, recette de Pierre Hermé.💟💥💟 Une gourmandise à l'état pur💥💞💞🎆

Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone
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La cuisine de Giulia  -  Une délicieuse tarte garnie avec des tomates confites et du mascarpone

Tarte aux pommee et mascarpone
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Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte bavaroise aux pommes et mascarpone parsemée d'amandes effilées.

Tarte mangue fruit de la passion
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Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert
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Tarte fraises framboises sur lit de mousse mascarpone
Tarte fraises framboises sur lit de mousse mascarpone

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Tarte Noisette à La Mousse Au Chocolat
Tarte noisette à la mousse au chocolat

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Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

kilometre-0  -  Une tarte aux fraises gourmande. Sur une mousse de fraises, j’ai déposé de belles fraises bien mûres.

Tarte endives curry lardons et mascarpone
Tarte endives curry lardons et mascarpone

Marie Bolton  -  Tarte endives curry lardons et mascarpone

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