Recettes de mascarpone et de tarte

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Recettes, techniques et vidéos de mascarpone et de tarte du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Quelques vidéos de mascarpone et de tarte du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

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Idées de recettes de mascarpone et de tarte des Gourmets

Tarte mangue fruit de la passion
Tarte mangue fruit de la passion

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de tarte mangue fruit de la passion ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert
Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert

Inspiration Gourmande  -  Une tarte qui allie fraicheur et gourmandise. Elle se compose d'une pâte sablée, d'une compotée fraises-framboises, d'une panna cotta mascarpone-citron vert et de fruits rouges

Tarte fraises framboises sur lit de mousse mascarpone
Tarte fraises framboises sur lit de mousse mascarpone

cuisine en folie  -  Une tarte à la pâte croustillante et une garniture fraîche et de saison.

Tarte Noisette à La Mousse Au Chocolat
Tarte noisette à la mousse au chocolat

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Une tarte noisette à la mousse au chocolat La pâte sablée noisette est excellente Elle se marie parfaitement avec cette mousse qui est dense, chocolatée et délicieuse La chantilly mascarpone, donne beaucoup de douceur à ce dessert Bonne journée à tous

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

kilometre-0  -  Une tarte aux fraises gourmande. Sur une mousse de fraises, j’ai déposé de belles fraises bien mûres.

Tarte endives curry lardons et mascarpone
Tarte endives curry lardons et mascarpone

Marie Bolton  -  Tarte endives curry lardons et mascarpone

Tarte courgette saumon mascarpone
Tarte courgette saumon mascarpone

Marie Bolton  -  Tarte courgette saumon mascarpone

La tropézienne aux agrumes
La tropézienne aux agrumes

CulinaireAmoula  -  Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Tarte briochée aux pommes
Tarte briochée aux pommes

auxdelicesdupalais  -  Envie de Tarte briochée aux pommes ? Découvrez cette recette de pâtisserie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes amandine aux myrtilles, chantilly mascarpone myrtille
Tartelettes amandine aux myrtilles, chantilly mascarpone myrtille

The Happy Cooking Friends  -  Des tartelettes très peu sucrées, moelleuses et croquantes à la fois. Je pense sincèrement qu’elles auraient été encore meilleures avec une crème d’amandes à la pistache.

Tartelettes au confit de roses meringuées
Tartelettes au confit de roses meringuées

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petites tartelettes aux saveurs très douces

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A ne pas manquer !

Une recette de mascarpone choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin
Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin

Variations Gourmandes  -  Le "pied de mouton" est un champignon très populaire et souvent recherché. Il est apprécié pour sa saveur douce et agréable, légèrement acidulée, et sa chair ferme. Quelle belle occasion de préparer un délicieux risotto crémeux, agrémenté de mascarpone et de romarin !