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Mascarpone et cuisine italienne : toutes nos recettes

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte
Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Que faire avec mascarpone ? Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Mascarpone et cuisine italienne : nos sélections de recettes

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Tiramisu framboises chamallows
Le tiramisu au café
Involtini speck, ricotta, ciboulette
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Glace marbrée à l'italienne vanille et fraise
Paccheri aux lardons et petits pois de Sergio Herman
Panna cotta aux légumes d'été
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Tiramisu speculoos et café
Tartelette Tiramisu

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Mascarpone et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

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