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Pour vos recettes de bûches et entremets, pensez à réaliser un insert

Bûche framboise avec insert chocolat
Bûche bavaroise à la framboise avec un insert chocolat. Photo par Jérôme Rommé
L'insert, c'est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage, un petit plus caché dans un gâteau, un muffin ou un cupcake. Vous pouvez vous amuser à lui donner la forme d'un coeur pour la Saint-Valentin ou d'un lapin pour les fêtes de Pâques.

A Noël, impossible d'échapper aux bûches avec insert, c'est le défi de tout gourmet ! Il apporte une saveur et une texture supplémentaires à l'ensemble du dessert pour le plus grand plaisir des gourmands, petits et grands.

Recettes, techniques et vidéos d'insert et de noël du Chef

Terrine de langouste
Terrine de langouste
Chef Simon Chef Simon
Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.
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Bûche de Noël à la framboise
Bûche de Noël à la framboise
Chef Simon Chef Simon
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
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Meilleures recettes d'insert et de noël des Gourmets

Des idées de recettes d'insert et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche de noël spéculoos et nutella
Bûche de noël spéculoos et nutella
Passion Pâtisserie Passion Pâtisserie
Génoise au chocolat, croquant spéculoos, mousse spéculoos et insert mousse au Nutella pour une bûche de Noël vraiment gourmande qui saura émoustiller les papilles de vos invités ! Ou comment terminer un repas de fetes en beauté...
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Bûche combava citron
Bûche combava citron
Isabelle Isabelle
Cette bûche de noël est composée d'une mousse au combava, avec un insert au confit de citron, posée sur une dacquoise aux amandes et des amandes croustillantes, le tout recouvert d’un glaçage vert et garni de coques de chocolat blanc.
Bûche de Noël chocolat et crème de marrons
Bûche de Noël chocolat et crème de marrons
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Noël approche, je vous propose une bûche au chocolat noir et à la crème de marrons. Je n'ai pas mis autre sucre dedans que la crème de marrons et uniquement 2 cuillères d'édulcorant pour l'insert aux framboises.
Bûche de Noël sur un air de forêt noire
Bûche de Noël sur un air de forêt noire
Jenrestebaba Jenrestebaba
Une bûche de Noël pour 6 à 8 personnes selon le niveau de gourmandise ! Ici le visuel est privilégié, en effet vos convives seront agréablement surpris lorsque vous la poserez sur votre table de fête, mais les saveurs ne sont pas en reste avec un biscuit au chocolat, une mousse à la vanille, un insert cerise et un glaçage au chocolat noir et gianduja.
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Bûche glacée noix framboises
Bûche glacée noix framboises
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête.
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Bûche passion, coco, citron
Bûche passion, coco, citron
Isabelle Isabelle
Dacquoise noix de coco, mousse coco et citron vert avec un insert passion pour une bûche délicieusement acidulée et sans lactose.
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Bûche aux pommes poêlées
Bûche aux pommes poêlées
Do You Cake? Do You Cake?
Une bûche aussi légère que cette bûche aux pommes poêlées, ça se mange sans faim. Avec un poil d'acidulé, elle finit en beauté votre repas de fête. Cette bûche se compose d’un fond de biscuit à la cuillère, d’un insert de pommes poêlées au beurre et au sucre et d’une lègère mousse bavaroise.

Dernières recettes d'insert et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'insert et de noël qui changent !

Boule de Noël coco, tonka, Nutella
Boule de Noël coco, tonka, Nutella
Nutella Nutella
En panne d'inspiration pour une recette de réveillon avec du Nutella ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ? Une recette d’Alix Sicard, gagnante de la Nutella Academy amateurs.
Bûche citron et insert framboise
Bûche citron et insert framboise
Le labo de maman Le labo de maman
Que diriez-vous de préparer une recette de bûche fruitée et acidulée pour Noël au citron et à la framboise ? Succès assuré auprès de vos invités !
Bûche abricot praliné
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche abricot praliné ? Réalisez cette recette de fêtes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Bûche Vanille Passion
Bûche Vanille Passion
delf745 delf745
Des saveurs peu habituelles ici avec cette recette de bûche que je vous propose de réaliser pour le réveillon, associant la vanille, le fruit de la passion et la noisette. Une recette originale qui saura plaire sans aucun doute à vos invités.
Bûche au chocolat et insert à la poire
Bûche au chocolat et insert à la poire
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche au chocolat et insert à la poire ? Réalisez cette recette de noël et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion
Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une bûche au chocolat Dulcey et son insert mangue-passion, sur une dacquoise noisette, avec des éclats de noix de pécan, et une couche de feuillantine. Douceur et exotisme pour vos réveillons de Noël !
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Amelia Amelia
En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !
Bûche argentée
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Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Le moment des fêtes est l'occasion de se régaler avec beaucoup de bonnes choses. Pour cette bûche argenté, il y a deux inserts. Le plus petit est une crème pralinée. Il est entouré d'un autre insert au chocolat au lait, tellement gourmand qui se marie parfaitement au praliné. Puis la douceur du bavarois vanille, on la ferme avec une génoise et son croustillant au chocolat. Je vous promets que chaque bouchée est un pur moment de gourmandise. Bonne journée à tous...
Bûche vanille framboises et biscuits roses
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