Insert et poires : toutes nos recettes

Name: Pour vos recettes de bûches et entremets, pensez à réaliser un insert
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: insert

Bûche bavaroise à la framboise avec un insert chocolat. Photo par Jérôme Rommé

L'insert, c'est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage, un petit plus caché dans un gâteau, un muffin ou un cupcake. Vous pouvez vous amuser à lui donner la forme d'un coeur pour la Saint-Valentin ou d'un lapin pour les fêtes de Pâques.

A Noël, impossible d'échapper aux bûches avec insert, c'est le défi de tout gourmet ! Il apporte une saveur et une texture supplémentaires à l'ensemble du dessert pour le plus grand plaisir des gourmands, petits et grands.

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Les poires

Les pommes

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Les poires

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Toutes les recettes d'insert et poires des Gourmets

Des idées de recettes d'insert et poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires

Catalina - Le Blog de Cata

C'est complexe de faire une bûche et de la varier chaque année. Cette fois j'ai combiné 2 recettes ig bas : buche façon forêt noire et bûche chocolat-crème de marrons.

Les inserts pommes/poires vous pouvez les faire avant et les congeler. Le biscuit je l'ai fait la veille et enveloppé une fois refroidi dans film alimentaire pour ne pas sécher. Le lendemain j'ai attaqué la mousse chocolat-marrons et le chantilly à la vanille.

Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires

Catalina - Le Blog de Cata

L'association chocolat - crème de marron est toujours très bonne et l'ajout d'un insert aux pommes/poires est délicieux et apporte de la fraicheur.
Je me suis inspirée de la recette de marquise au chocolat et à la crème de marrons trouvée chez Viviane du joli blog Quoi qu'on mange ? et transformé en bûche.

Entremets marron, poire

chantal87

un excellent mariage le marron et la poire. Un entremet festif et léger à la fois.

Bûche à la poire en habit de fête

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour fêter Noël, voici une bûche à la poire en habit de fête ! Avec sa douce génoise décorée, sa mousse à la poire, son insert aux poires caramélisées, son décor arabesque en pâte à cigarette sur génoise et son glaçage neutre. Une vraie douceur pleine de saveurs !

Bûche au chocolat et insert à la poire

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche au chocolat et insert à la poire ? Réalisez cette recette de noël et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Bûche aux marrons et aux poires

Mimm

Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et facile. Elle peut être préparée à l'avance et floquée et décorée le jour J.

Mon poires-choco-praliné

Atelier de Brigitte

Poires-Choco-Praliné. Que pensez-vous de ces associations de saveurs?
En tout cas, chez nous, mon entremet a fait l'unanimité
Insert poires, façon Ch Michalak, Mousse cho-co praliné façon Johan Martin (Livre Signature, Editions Ecole Bellouet , site CuisineShop), Biscuit dacquoise noisettes façon Johan Martin.