Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi pour les fêtes

Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi

Name: Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël traditionnel
Ingredients: 4 ou 5 huîtres par personne calibre 3; 1 beau blanc de poireau; 10 cl de vin blanc sec ou de champagne; 1 échalote; 2 cm de racine de gingembre; 1 cuillère à café de wasabi; 30g de beurre; chapelure; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe de maïzena; poivre blanc; gros sel de Guérande; baies roses

cuisine en folie

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 ou 5 huîtres par personne calibre 3

1 beau blanc de poireau

10 cl de vin blanc sec ou de champagne

1 échalote

2 cm de racine de gingembre

1 cuillère à café de wasabi

30g de beurre

chapelure

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de maïzena

poivre blanc

gros sel de Guérande

baies roses

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Si vous n'aimez pas les huîtres crues, vous les aimerez peut-être cuites, elles passeront mieux. Voici donc une délicieuse recette d'huîtres gratinées, avec une touche de gingembre pour apporter une note exotique et une touche de wasabi pour réveiller les papilles, un vrai régal qui fera une belle entrée de noël pour les fêtes de fin d'année ou pour une saint-valentin.

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Recette ajoutée le 25/11/17 - Mise à jour le 21/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi

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Une recette dans...

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