Name: Tendre saumon en papillote, tomate cerise, poireau et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 1 personne
Cuisine: gingembre
Ingredients: - 1 pavé de saumon; - 1 grappe de tomates cerise; - 1 poireau; - 4-5 cm de gingembre frais; - 1 citron jaune; - quelques feuilles de coriandre; - 1 cuillère à soupe de crème fraiche; - 1 cuillère à café de moutarde forte; - sel fin et poivre du moulin

Tendre saumon en papillote, tomate cerise, poireau et gingembre

enrique

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 1 personne

- 1 pavé de saumon

- 1 grappe de tomates cerise

- 1 poireau

- 4-5 cm de gingembre frais

- 1 citron jaune

- quelques feuilles de coriandre

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche

- 1 cuillère à café de moutarde forte

- sel fin et poivre du moulin

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four 210°C (thermostat 7).

2Pour la marinade : assembler la crème fraiche, la moutarde, le jus 1/2 citron, un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. Recouvrir toutes les faces du pavé.

3Montage de la papillote :

4Émincer le poireau et le déposer au fond de la papillote. Déposer le pavé sur le nid de poireaux

5Mettre la grappe de tomates cerise à côté. Râper le gingembre frais sur le dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive

6Mettre au four la papillote environ 18 minutes.

7Juste avant de servir, mettre quelques feuilles de coriandre sur le dessus