Name: Tendre saumon en papillote, tomate cerise, poireau et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 1 personne
Cuisine: gingembre
Ingredients: 1 pavé de saumon; 1 grappe de tomates cerise; 1 poireau; 4-5 cm de gingembre frais; 1 citron jaune; quelques feuilles de coriandre; 1 cuillère à soupe de crème fraiche; 1 cuillère à café de moutarde forte; sel fin et poivre du moulin

Tendre saumon en papillote, tomate cerise, poireau et gingembre

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enrique

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 1 personne

1 pavé de saumon

1 grappe de tomates cerise

1 poireau

4-5 cm de gingembre frais

1 citron jaune

quelques feuilles de coriandre

1 cuillère à soupe de crème fraiche

1 cuillère à café de moutarde forte

sel fin et poivre du moulin

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Préparation de la recette

Préchauffer le four 210°C (thermostat 7).

Pour la marinade : assembler la crème fraiche, la moutarde, le jus 1/2 citron, un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. Recouvrir toutes les faces du pavé.

Montage de la papillote :

Émincer le poireau et le déposer au fond de la papillote. Déposer le pavé sur le nid de poireaux

Mettre la grappe de tomates cerise à côté. Râper le gingembre frais sur le dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive

Mettre au four la papillote environ 18 minutes.

Juste avant de servir, mettre quelques feuilles de coriandre sur le dessus