Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée

  • Jackie Jackie
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 5'
  • Facile
  • Pour 2 personnes.
Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires comme entrée festive. J'ai utilisé un Champagne blanc mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un Sauternes.

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