Recette de sauce au champagne idéale pour poissons et fruits de mer

Sauce au champagne

Name: Sauce au champagne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 1 échalote; 25 g de beurre; 10 cl de Champagne; 5 cl de fumet de poisson; 10 cl de crème; sel; poivre

Les recettes de Mélanie

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 échalote

25 g de beurre

10 cl de Champagne

5 cl de fumet de poisson

10 cl de crème

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Publié le 14 décembre 2022 à 14h14, Modifié le 15 décembre 2025 à 10h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce au champagne

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A préparer bien tranquillement avec La Javanaise de Serge Gainsbourg

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