Name: Homard et langoustines, sauce Champagne et orange
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: homard
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Homard et langoustines, sauce Champagne et orange

L'Eau à la Bouche

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des homards, des langoustines et une sauce au champagne qui se marie à merveille avec ces crustacés. Cette recette constitue un magnifique plat de fête à réaliser en saison pour profiter pleinement de la fraîcheur de ces produits !

Voir la recette

champagne fêtes homard langoustines noël orange

Publié le 7 décembre 2014 à 11h14, Modifié le 11 mai 2021 à 10h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Homard et langoustines, sauce Champagne et orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On cuisine ces crustacés en écoutant AC/DC - Shot In The Dark

Accord mets et boisson

Accords met et vins avec le boeuf bourguignon

Voilà un titre bien alléchant, on veut bien se mettre à table pour trouver le bon accord ! Ne nous ne laissons pas intimider par ce plat de haut vol, la tâche n’est pas si ardue. La sauce Champagne et orange nous guide. Il nous faut choisir un bon Champagne brut avec un caractère brioché bien typique du Chardonnay qui se fondra très bien avec l’orange. Dans ce registre, nous avons particulièrement aimé le Champagne Nowack Brut Carte d’Or.

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