Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Si vous cherchez une recette de fruits, cette sélection est faite pour vous ! Banana bread and coconut, Gateau de semoule aux oranges, Eton Mess exotique mangue passion, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fruits !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 05/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
4 coups de coeur
Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur
Gateau de semoule aux oranges
Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits d’hiver
radisrose - J’ai utilisé des fruits de saison : clémentines, mangue et grenade avec une pointe de zestes de clémentines et des pistaches.
Banana bread and coconut
Marine is Cooking - L'alliance originale de la banane et de la noix de coco. Un peu de cannelle pour relever le tout, un glaçage au mascarpone pour la douceur et le tour est joué !
Tarte à la crème pommes kiwis
kilometre-0 - Une tarte généreuse avec les fruits de saison.
1 coup de coeur
Moelleux à la clémentine
la cuisine d'agnes - Un moelleux de délicieuses clémentines bio, imbibé d'un délicieux sirop au rhum… c’est une tuerie « vitaminée ».
Eton Mess exotique mangue passion
Cook A Life by Maeva - L'Eton Mess est un dessert classique anglais à base de fruits rouges (le plus souvent de fraises) de meringue et de chantilly comme une pavlova en morceaux servie en verrines. Cette fois j'en ai réalisé une délicieuse version exotique avec de la mangue et de la passion, frais et léger.

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Le kiwi

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia et sont originaires de Chine. Ils font partie des fruits exotiques.

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L'abricot est un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

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Jean Marie Pelt

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Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

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