Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Si vous cherchez une recette de fruits, cette sélection est faite pour vous ! Préparer un ananas frais, Banana bread and coconut, Pommes au four, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de fruits !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 05/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
4 coups de coeur
Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur
Gateau de semoule aux oranges
Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits d’hiver
radisrose - J’ai utilisé des fruits de saison : clémentines, mangue et grenade avec une pointe de zestes de clémentines et des pistaches.
Banana bread and coconut
Marine is Cooking - L'alliance originale de la banane et de la noix de coco. Un peu de cannelle pour relever le tout, un glaçage au mascarpone pour la douceur et le tour est joué !
Tarte à la crème pommes kiwis
kilometre-0 - Une tarte généreuse avec les fruits de saison.
1 coup de coeur
Moelleux à la clémentine
la cuisine d'agnes - Un moelleux de délicieuses clémentines bio, imbibé d'un délicieux sirop au rhum… c’est une tuerie « vitaminée ».
Eton mess exotique mangue passion
Cook A Life by Maeva - Une délicieuse version exotique de ce dessert anglais avec de la mangue et de la passion, frais et léger.

Voir aussi

Mojito vidéo
Mojito

Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !

La grenade produits
La grenade

Un fruit exotique d'une magnifique couleur mais qui n'a rien d'explosif au niveau du goût.

La mangue produits
La mangue

La mangue est le fruit exotique le plus consommé après la banane.

Clémentines ou mandarines, faites le plein de vitamines recettes
Clémentines ou mandarines, faites le plein de vitamines

Ces agrumes sont aussi riches en calcium, magnésium, potassium et fer.

Les clémentines sont en cuisine... recettes
Les clémentines sont en cuisine...

Un petit agrume aux saveurs acidulées qui agrémente plats salés et desserts.

Aumônière de fruits exotiques technique
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Bûche de noël glacée à la mandarine technique
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras recette
Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade.

Omelette norvégienne comme un igloo recette
Omelette norvégienne comme un igloo

une omelette norvégienne en forme d'igloo

Verrines de poires et mangues caramélisées recette
Verrines de poires et mangues caramélisées

Verrines de poires et mangues caramélisées

Verrines douceur coco et mangue recette
Verrines douceur coco et mangue

Je vous apporte un peu d’exotisme aujourd’hui avec cette recette de verrine toute en douceur et en onctuosité !

Verrines mangues mascarpone recette
Verrines mangues mascarpone

Une recette de desserts aux fruits à base de mangue et de crème mascarpone vanillée que tout le monde a beaucoup aimé chez moi. J’utilise toujours des mangues « par avion » mûries sur l’arbre avant d’être cueillies, elles sont un peu plus chères à l’achat mais toujours très sucrées.

En ce moment

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.