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Eclairs à la Vanille de Madagascar
Eclairs à la Vanille de Madagascar

Eclairs à la Vanille

delf745 delf745
Difficulté moyenne
2
Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
Pâte à chou
48g d’eau
48g de lait
38g de beurre
1g de sel
56g de farine
94g d’œuf entier
Crème pâtissière vanille
375g de lait
75g de sucre
34g de maïzena
1/2cc de vanille en poudre
75g d’œuf
30g de beurre
Déco :
200g de fondant blanc
vanille en poudre
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Toujours dans ma période « pâte à choux », après les salambos, je suis revenue aux éclairs. Une version vanille donc, toute simple, mais parfaite pour se régaler. Les éclairs vanille, indémodables, on ne s'en lasse pas !

Voir la recette
crème pâtissière dessert goûter gâteau pâte à choux vanille éclair
Recette ajoutée le 11/10/20  - Mise à jour le 07/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Eclairs à la Vanille

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On écoute Brassed Off - Concierto d'Aranjuez et je vous invite à voir le film si ce n'est pas déjà fait !

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J'aime la vanille, savez-vous comment ?
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Pâte à choux et éclairs
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Chef Simon Chef Simon
Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.
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