Que faire avec des tomates séchées ?

Vous le trouvez sympa ce bocal offert par les amis de retour d'Italie ? Vous allez enfin pouvoir l'utiliser !

Véritables concentrés de saveurs, les tomates séchées font des merveilles dans des salades, dans un plat de pâtes, sur une pizza ou encore dans un sandwich.

Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas à les faire vous-même ! Pour cela, plusieurs méthodes s'offrent à vous : au four, au déshydrateur ou encore mieux... au soleil !

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Tomates séchées

Chef Simon

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

Pesto rouge et pesto vert

Chef Simon

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Recettes des Gourmets

Cookies salés au chorizo et aux tomates séchées

Dans ma p'tite cuisine rose

Si vous recherchez une idée facile et rapide pour un apéro entre amis ou en famille, voici ma recette de cookies salés plein de saveurs avec les tomates et le chorizo.

Crème brulée aux tomates séchées

La popotte du mercredi

Simples à réaliser, ces petites verrines plaisent à l'apéritif. Comme pour une crème brulée classique, vous pouvez saupoudrer les crèmes d’un peu de sucre et les caraméliser au chalumeau.

Filet mignon farci aux tomates séchées

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un filet mignon farci aux tomates séchées car je ne sais pas si je vous l’ai dit mais chez nous le filet mignon est toujours apprécié ! Celui-ci est tout simplement farci de tomates séchées, d’olives noire et de thym du jardin. Il est cuit lentement à basse température puis doré à four chaud pendant les dernières minutes.

Ravioles aux épinards et tomates séchées à la crème au parmesan

auxdelicesdemanue

J'aime avoir ces petites ravioles au congélateur, elles sont gourmandes et faciles à cuisiner comme pour cette recette. Vous pouvez utiliser des tomates confites à l'huile d'olive.

Cake au fromage, tomates séchées, romarin et chorizo

épicétout

Vous recevez des amis ce week-end et vous avez envie de préparer un cake salé pour l'apéritif ? Que diriez-vous de réaliser ce délicieux cake au fromage, tomates séchées et chorizo ? Une explosion de saveurs en bouche !

Une sélection de recettes créée le 20/10/15 - Mise à jour le 26/06/23 .