1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Rôti de veau à la sauge
Vitello arrosto con salvia : un rôti de veau à la sauge
Vitello arrosto con salvia : un rôti de veau à la sauge

Rôti de veau à la sauge

Quelques mots sur cette recette

Ceci est une recette du River Cafe Cook Book qui m'a été offert par une amie. C'est le livre de deux amies anglaises Rose Gray et Ruth Rogers qui ont ouvert leur restaurant The River Cafe à Londres en 1987. Elles proposent de la cuisine italienne, suite à un long séjour en Toscane. Elles ont même obtenu une étoile Michelin.

Voir la recette
Recette ajoutée le 02/04/23  -  Mise à jour le  03/04/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Pizzadilla de Gipsy Chef
Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Rôti de veau Orloff
Rôti de veau Orloff

Ou "veau Orlov".

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Si tu vas à Porto...
Si tu vas à Porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

Sauge qui peut !
Sauge qui peut !

Une herbe aromatique au parfum unique et pleine de bienfaits.

On dit LA coriandre svp !
On dit LA coriandre svp !

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0